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本文对信阳毛尖主要产区(浉河区、平桥区、光山县、罗山县、新县)茶园土壤养分(pH、有机质、N、P、K、Mg、S、Cu、Fe、Mn、Zn),不同茶树品种福鼎大白茶(FDD)、乌牛早(WNZ)、信阳种(XYZ)、白毫早(BHZ)鲜叶养分(N、P、K、Mg、S、Cu、Fe、Mn、Zn)等进行了研究。旨在剖析信阳毛尖茶园土壤养分状况特点、鲜叶样养分特点以及规律,为信阳毛尖茶园的合理施肥提供理论依据,推动信阳毛尖茶叶生产的升级以及布局的优化。 主要研究结论如下: (1)信阳毛尖茶园土壤养分研究 茶园土壤全氮、有效磷含量普遍较低,Ⅲ级茶园比例偏高,约占50%;茶园有效钾含量相对较高;茶园土壤有效铁含量非常丰富,100%为Ⅰ级茶园,有效锌和有效锰含量较高,分别有90%和70%的茶园为Ⅰ级茶园,而有效铜含量较低。信阳毛尖产地茶园土壤 pH和有机质含量分别在3.26~6.30和1.57~85.71g kg-1之间,有效硫和有效镁含量分别在8.59~134.30 mg kg-1和48.70~2408.00 mg kg-1之间。土壤有效硫含量较低,缺乏和含量一般的茶园占总数的80%以上,且地域差异性较大;近95%的茶园土壤镁含量较高;同时,有83%以上的茶园缺乏土壤有机质,约有2/3的茶园土壤pH值低于4.5,茶园土壤的酸化较为严重。 ⑵茶树鲜叶矿质营养研究 不同茶树品种不同采茶时期鲜叶样养分含量存在较大差异,且不同品种茶树间同一种养分含量在最高值和最低值之间也存在显著(P≤0.05)或极显著(P≤0.01)差异。春茶第一批次茶鲜叶样中,磷、钾含量以WNZ(P-0.66%、K-2.17%)最高,FDD(P-0.52%、K-1.72%)最低;夏茶鲜叶样中,FDD茶树鲜叶样中N含量(6.40%)最高,Mg含量(0.19%)最低;WNZ中N含量(4.56%)最低、Mg含量(0.22%)最高。此外,不同茶树品种内鲜叶样中氮、磷、钾、钙含量随着采茶次数增加呈减少的趋势。