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云霄县波纹巴非蛤的营养价值同鱼类相比，具有矿物元素含量丰富、呈味氨基酸含量多，并存在多种活性糖苷和活性功能肽，贝壳中还有大量的活性钙等优势，这些特定的优势给予了云霄县波纹巴非蛤广阔的加工利用开发空间。云霄县波纹巴非蛤在养殖技术上虽然取得了长足的发展，但是仍然存在制约云霄县波纹巴非蛤养殖的一些因素。在波纹巴非蛤加工利用方面，目前对巴非蛤主要以鲜食为主，只有一小部分以传统、粗放型的初级加工方式进行加工，初级加工产品单一，精深加工产品几乎缺乏，造成云霄县巴非蛤产业化程度较低、综合加工利用率低、附加值低等困境。因此，本论文对云霄县巴非蛤养殖及产品开发利用进行研究，为云霄县波纹巴非蛤的发展和资源开发利用提供依据和对策。围绕本论文所要研究的内容，本论文主要由以下六个部分构成：第一章：绪论。在绪论部分，首先阐述了所要研究的背景、目的和意义。其次论述了当前国内外相关的研究动态和发展趋势，最后提出了论文的研究内容、方法、创新点与不足及技术路线。第二章：云霄县巴非蛤养殖产业现状分析。通过对巴非蛤养殖自然条件、养殖条件、生产基本情况的分析，介绍了云霄县巴非蛤养殖自然资源概况。并阐述了巴非蛤养殖在云霄县农业生产中的地位，以及产业的发展特点。第三章：云霄县巴非蛤产品开发利用概况。当前，云霄县巴非蛤产品开发利用主要以初级加工产品为主，产品结构相对单一，而精深加工利用的产品几乎缺乏。在产业结构上，巴非蛤产品开发利用存在着利用率低、附加值低、加工技术与设备落等问题。并在上述的基础上，分析了云霄县巴非蛤产品开发利用发展趋势。第四章：云霄县巴非蛤的开发利用SWOT分析。首先指出了巴非蛤产品开发利用的目的及其意义，并通过研究表明，云霄县巴非蛤产品的开发利用仍受到自身条件和外部的影响，优势与劣势共存，但是机遇大于挑战，云霄县巴非蛤产品的开发利用仍存在较大发展空间，产品的开发利用有助于产业的升级。第五章：云霄县巴非蛤开发利用的制约因素及原因分析。通过调查了解了云霄县巴非蛤产品开发利用的制约因素，并通过数据和举例对原因进行深入分析，指出了存在的主要问题。第六章：云霄县巴非蛤开发利用的对策。本章论述了云霄县巴非蛤产品开发利用的基本思路，并通过本论文的研究探索出促进云霄县巴非蛤健康发展的对策，为云霄县巴非蛤科学养殖与加工开发利用发展提供政策参考。