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星巴克一直都是咖啡的代名词,它标榜着小资、独特的咖啡文化生活,它努力打造“第三生活空间”,让人们在星巴克体验到舒适、安全和家的温馨。这种体验策略成就了星巴克的品牌传奇。随着2005-2007年门店数量的激增,从9000家门市到了近15000家门市数字的变化,在2008年世界金融危机的影响下,星巴克也为如此迅速的成长速度买单,2008年-2009年期间宣布将在北美市场上关闭近1000家门市,裁员1.87万人。《星巴克选址研究》一文正是产生于此种背景之下。在企业发展顺利的时候,公司内的每一个计划和决策好像都是正确的,英明的。一旦发生问题的时候人们就会开始反思,究竟是什么原因造成了这样的局面?哪一步走错了?而选址工作作为企业发展的第一步,决定着公司资金的投入地点,从而显得尤为重要。 在本文的第二章中阐述了有关选址工作经常应用的概念,从大到小依次为城市、迷你市场、商圈、商区、点位,以帮助阅读者理解后面的内容。接着介绍了选址工作的发展过程,从19世纪的步行时代开始,发展到现在的GIS技术在选址工作中的运用,可以通过GIS技术在地图上标注竞争者、消费者人口统计和生活方式数据及地理数据,通过地图报告就能说明该市场区域的特征.可以方便地选出潜在的店址。此外,可以分析商店之间的竞争情况与市场区域的饱和状况。然后查找相关选址的材料,整理了若干种选址的方法以及计算的模型。在第三、第四节中分析了影响选址的政治、经济、文化等外部因素和企业使命、发展战略、竞争对手、战略伙伴等内部因素。 第三章较为详细的介绍了星巴克发展的星路历程,以及星巴克选址的策略和使用的工具以及选址的原则,第四章通过武汉、扬州两个市场的店铺经营状况进行比较,从而找到发生问题的根本原因——首店策略的失误,首店的设立有着重大意义和影响,这是把你的品牌介绍给这个城市,你只有一次机会去创造第一印象。这家店将建立消费者对你未来的产品质量和服务的期望值,确定你和其他竞争者之间的差异。它就像一个实验室,不仅明确了公司经营方面的特点,并向伙伴们展示了他们将要做些什么,为什么样的人服务。同时,新市场首店成功开幕,将在这个城市中制造良好的口碑,消费者口中的谈资,成为这个城市的经典。然后根据影响选址的商圈、交通、商业、商务等要素,将评估模型建立在迷你市场和点位的基础上,以此更好的对市场各个地方做出正确评估。 第五章中本文总结了星巴克在近40年的发展中经历了成功,也在2008-2009年金融危机的影响下,咖啡王国碰到了挫折,遭遇股价大跌一半,门市数量停滞甚至减少的失败,在此笔者作为星巴克的开发人员,针对扬州市场的开发给出了自己的一些建议,描述了一次完整的选址过程,从城市的选择到迷你市场的5分制评估选择,然后是商圈中点位的5分制评估,这一整套是如何做到的,考虑的要素有哪些,在文中都有详细的描述。 由于目前笔者的工作经验有限,希望在未来的工作中再不断地积累知识,结合实际工作中的经验能够建立一套完整的系统,以帮助从事选址工作的同行们更好的做好选址这一工作。