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我国加入WTO后，大量外国资本的进入激化了我国粮食加工业的竞争形势，国际粮食市场给我国的农业带来了巨大的冲击，粮食加工业收到的冲击最为直接。发达国家的粮食加工企业无论从规模上、技术上还是经营模式上都比我国的粮食加工企业更有优势，且差距甚大；我国粮食加工企业能够与之竞争的最大助力是国家的贸易保护和政策扶持，外国资本的进入使我们提早认识到了我国粮食产业的脆弱。结合前几年外国资本进入后对我国大豆产业的产业安全造成的不利影响，我们必须重视外国资本的进入对我国粮食加工业可能造成的影响。本文的研究通过分析外资进入背景下我国粮食加工业的特点和外资进入对我国粮食加工业产业安全所造成的影响，对外资进入背景下我国粮食加工企业的现状进行系统的整理，总结出当前我国粮食加工企业存在的问题，拟探讨了利用外资促进我国粮食加工业产业发展的同时，怎样保障我国粮食加工业的产业安全，减少我国粮食加工企业在发展过程中的不确定性，保障企业实现资源合理配置，提高我国粮食加工企业的综合实力和核心竞争力。本文研究方法是实证分析、数据分析和定性分析相结合、以及规范分析。本文结论是根据发展现状和国外粮食企业的发展模式分析了外资进入状态下我国粮食加工业的发展趋势；从对资本运营市场、全产业链经营模式和专利技术的掌控三方面说明外资进入有可能对我国粮食加工业的产业安全带来风险。本文创新点是在肯定粮食加工业与粮食安全的关系的同时，以粮食加工业产业本身为视角，对外资进入状态下我国粮食加工业的产业安全进行了多种分析和综合研究，并思索促进我国粮食加工业新发展的方法。