【摘 要】
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共轭亚油酸(conjugated linoleic acids，CLA)是一组天然存在的具有18个碳原子，含有共轭双键的多不饱和脂肪酸，是必需脂肪酸-亚油酸(linoleic acid，LA)的异构体。近年来研究发现：CL
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共轭亚油酸(conjugated linoleic acids，CLA)是一组天然存在的具有18个碳原子，含有共轭双键的多不饱和脂肪酸，是必需脂肪酸-亚油酸(linoleic acid，LA)的异构体。近年来研究发现：CLA有减少脂肪沉积和影响脂肪代谢、减少甘油三酯含量、防止动脉粥样硬化等多种生理功能。另外，CLA还具有抗肿瘤、提高机体免疫力、抗氧化和促进生长等作用。研究显示：CLA是通过过氧化物酶增殖体活化受体(peroxisome proliferator activated receptor，PPAR)产生生理作用的。PPAR与心血管疾病、糖尿病、肥胖和某些肿瘤细胞的生长有密切关系，对脂肪细胞的生长、分化甚至凋亡也有重要影响。脂质代谢紊乱在糖尿病发生中的作用受到人们的重视，游离脂肪酸增多影响胰岛素分泌。瘦素(Leptin)为ob基因编码的蛋白质产物，由脂肪组织分泌生成，具有降低食物摄入、增加能量消耗，减轻体重的功能。本实验通过CLA对糖尿病大鼠的干预，观察大鼠体重、血脂、游离脂肪酸、血糖、胰岛素、leptin表达的变化，以及糖尿病大鼠胰腺组织中leptin表达变化，以证明CLA是通过影响脂肪细胞分泌的leptin而影响血脂代谢，从而改善糖尿病大鼠的进程，并为探索糖尿病发生的分子机制提供实验基础；同时也为人们用CLA的食物预防和治疗糖尿病提供理论基础。 实验方法 雌性成年Wistar大鼠，高脂、高糖(15％猪油、20％蔗糖、5％蛋黄粉、60％普通饲料)饮食一月后，制备大鼠肥胖模型；然后对高脂高糖大
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