【摘 要】
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研究发现自由基影响着众多疾病的发生,其中就包括癌症及一些心血管疾病,为了应对这一趋势,科研领域逐渐重视消除自由基影响的研究。活性多肽具有各种生物功能,对于治疗癌症及心血管相关病症都有一定疗效。研究发现经过酶解得到的山杏多肽不仅利于机体消化吸收,而且具备多种生物活性,对于清除自由基及一些癌症的治疗都具备一定的作用。山杏中富含优良的蛋白质资源,经过酶解后可以获得大量的山杏生物活性多肽,深入研究开发出山
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研究发现自由基影响着众多疾病的发生,其中就包括癌症及一些心血管疾病,为了应对这一趋势,科研领域逐渐重视消除自由基影响的研究。活性多肽具有各种生物功能,对于治疗癌症及心血管相关病症都有一定疗效。研究发现经过酶解得到的山杏多肽不仅利于机体消化吸收,而且具备多种生物活性,对于清除自由基及一些癌症的治疗都具备一定的作用。山杏中富含优良的蛋白质资源,经过酶解后可以获得大量的山杏生物活性多肽,深入研究开发出山杏多肽潜在的生物学活性,将具有极大研究前景以及巨大的经济、社会效益。本文以山杏粕为原料,利用黑
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木聚糖酶属于糖苷水解酶(O-glycoside hydrolases)[EC3.2.1.x]，可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖单糖。其主要包括endo-β-1,4-xylanase [EC3.2.1.8]和β-xylosidase[EC3.2.1.37]。前者从主链内部随机作用于β-1,4-糖苷键，将木聚糖分解成低聚木糖；后者则作用于低聚木糖的末端，释放出木糖单糖。现如今木聚糖酶已经广泛应用于制浆造
竹黄是我国常见的药用真菌，它的主要活性成分竹红菌素是一种优良的光敏剂，有望发展成为新兴的抗肿瘤、艾滋的光疗药物。但由于竹黄的地域局限性和生长季节短暂等限制，天然来源的竹红菌素无法满足市场的需求，因此通过生物发酵法来获得竹红菌素是当今研究的重点。论文以竹黄菌（Shiraia sp. SUPER-H168）为材料，鉴定了菌株液态发酵所产色素的组成，研究了碳氮源对色素组成的影响，单因素法考察了碳氮比、混
固态发酵是我国的传统发酵技术，随着固态发酵技术的发展，及固态发酵耗水少，产量高，酶活大且比较稳定等优势，使其在微生物活性产物的生产、农业废弃物的生物转化、环境控制等方面显示了良好的应用前景。很多有关液、固态发酵比较的研究已证明固态发酵可以耐受更高的底物浓度，缓解分解代谢阻遏效应，但相关的机理目前还不是太清楚。本文以Monascus purpureus9901发酵产Monacolin K为研究对象，
丁醇不仅是重要的大宗化工原料，也是一种十分具有发展前景的新型液体燃料。丁醇占总溶剂比例低(丁醇:丙酮:乙醇=6:3:1)是限制丁醇发酵工业发展的一个重要因素，在总溶剂生产强度基本不变的前提下，提高丁醇/丙酮比具有重要意义和实用价值。前期研究发现，以丙酮丁醇梭菌(Clostridium acetobutylicum) ATCC824为发酵菌株、在使用木薯原料进行丁醇发酵时适时添加酵母浸粉，丁醇生产强
白腐菌能够在木材、秸秆等植物纤维基质上良好生长，并分泌漆酶等胞外酶，水葫芦具有和其他植物纤维基质形似的性质，且产量巨大，利用白腐菌发酵水葫芦产漆酶不仅能够达到水葫芦综合利用的目的，而且能增加经济价值，具有一定的现实意义和应用价值。论文筛选到了一株能利用水葫芦产漆酶的菌株，从产漆酶条件优化、分离纯化、漆酶性质和应用等方面进行了研究，主要结论如下：1)筛选得到一株新型产漆酶的菌株，通过IST-5.8S
花生四烯酸（Arachidonic acid，简称AA或ARA）是一种ω-6系列长链多不饱和脂肪酸(PUFAs)，是人体必需脂肪酸之一，具有重要的生物活性和营养作用，已广泛应用于食品、医药及保健品、化妆品等领域。本文首先考察了产AA菌株高山被孢霉（Mortierella alpina）CFCC88447的基本特性和发酵情况，在此基础上确定了其发酵产AA时的最佳接种种龄为72h，最佳发酵培养时间为7
聚乳酸(PLA)作为最具应用潜力的生物可降解性塑料，市场潜力十分巨大。高旋光度D-型乳酸对提高聚乳酸料的耐热性起着至关重要的作用。微生物发酵是生产高光学纯度D-型乳酸的一条重要途径，但是目前缺乏进行低成本、高旋光纯度（≥99.9%）D-乳酸发酵的微生物菌株。考虑到蔗糖糖蜜和甜菜糖蜜等非粮原料在我国分布十分广泛且价格低廉，因此本论文拟构建一株可高效利用蔗糖且能产高光学纯度D-乳酸的大肠杆菌工程菌，并
与其他生物燃料相比，生物丁醇各方面的性质与汽油最为接近，因此被认为是一种可替代汽油的、非常有前景的可再生生物燃料。生物丁醇的研究和生产已成为世界能源领域热点话题之一。本文主要从丙酮丁醇梭菌的选育、丁醇耐受性及其发酵工艺的优化三方面进行研究，旨在为丁醇发酵提供更多的种质资源、研究方法和思路。本实验根据丁醇高产菌株的特性，设计出丁醇-刃天青-生淀粉多因子复合筛选方案。利用此筛选方案从我国西北成功地分离
琥珀酸是一种二元羧酸，在三羧酸循环中产生，也是厌氧发酵的代谢产物，同时，琥珀酸也是重要的化工原料，广泛应用在人们的日常生活中。目前，琥珀酸的生产分为化学合成法和微生物发酵法，前者消耗大量不可再生资源，同时产生严重环境污染；后者具有成本低、无污染、可再生、转化率高等特点，同时微生物发酵法生产琥珀酸的过程是固定CO2的过程，采用发酵法生产琥珀酸有助于减少CO2的排放，减弱温室效应。因此，微生物发酵法生
木糖醇作为人体糖代谢的中间产物之一,对改善肝功能、治疗急慢性肝炎、糖尿病、肾功能衰竭等方面有较好的效果,被广泛应用于食品功能性甜味剂、轻工业和国防等领域。我国是一个农业大国,每年产有玉米芯1000多万吨,不仅没有得到充分的利用,反而常造成不同程度的环境污染。因此,如何有效利用植物纤维资源,已成为世界上许多国家研究的重要领域之一。本课题以武威地产玉米芯为原料,研究一种较传统加氢催化工艺相比具有明显优