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木糖醇作为人体糖代谢的中间产物之一,对改善肝功能、治疗急慢性肝炎、糖尿病、肾功能衰竭等方面有较好的效果,被广泛应用于食品功能性甜味剂、轻工业和国防等领域。我国是一个农业大国,每年产有玉米芯1000多万吨,不仅没有得到充分的利用,反而常造成不同程度的环境污染。因此,如何有效利用植物纤维资源,已成为世界上许多国家研究的重要领域之一。本课题以武威地产玉米芯为原料,研究一种较传统加氢催化工艺相比具有明显优势的生物发酵工艺。主要在玉米芯成分分析、玉米芯水解工艺、发酵工艺、工程应用分析等内容进行了比较