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L-苯甘氨酸及其衍生物是一类重要的手性非天然氨基酸,它是合成众多抗生素及抗血小板药物的重要中间体,在医药、化工及农药领域都具有十分广泛的应用。利用生物转化法合成手性非天然氨基酸具有催化效率高、选择性好、绿色环保等优势,近年来正逐渐成为研究的热点。本研究通过基因组数据挖掘的方法,筛选得到5个具有D-扁桃酸氧化活力的脱氢酶,其中来自短乳杆菌(Lactobacillus brevis)的NAD+依赖的扁桃酸脱氢酶LbDMDH具有最好的催化性能。通过对该酶进行纯化表征后发现其氧化反应的最适pH在10