【摘 要】
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目的：研究芜菁子（Brassica rapa L.seed）的化学成分并建立芜菁子中有效成分含量测定的方法。方法：称取芜菁子粗粉20 kg，先采用石油醚回流提取，脱脂后用95%乙醇对芜菁子药渣进行回流
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目的：研究芜菁子（Brassica rapa L.seed）的化学成分并建立芜菁子中有效成分含量测定的方法。方法：称取芜菁子粗粉20 kg，先采用石油醚回流提取，脱脂后用95%乙醇对芜菁子药渣进行回流提取，提取的浸膏依次用石油醚、乙酸乙脂、正丁醇进行萃取，得各部分浸膏。再采用硅胶柱层析、制备薄层色谱、重结晶等方法进行分离纯化。利用现代波谱技术（1H-NMR，13C-NMR）并结合化学方法对化合物结构进行解析。此外本课题采用GC-MS测定了芜菁子油脂中的组分。并建立了HPLC测定芜菁子中槲皮素的含量，GC测定芜菁子油脂中6种脂肪酸的含量，HPCE测定芜菁子多糖中单糖组成的方法。结果：从芜菁子分离鉴定出5个化合物，分别为齐墩果酸（I）、β-谷甾醇（Ⅱ）、槲皮素（Ⅲ）、熊果酸（Ⅳ）、山奈酚-3-O-芸香糖苷（Ⅴ）；采用GC-MS分析鉴定出芜菁子油脂中含有桉叶油素、草酸、软脂酸、硬脂酸、亚油酸、9-油酸、10-油酸、11-二十碳烯酸、芥酸、二十烷酸。结论：化合物(Ⅰ)、(Ⅲ)、(Ⅳ)、（Ⅴ）、桉叶油素、草酸、软脂酸、硬脂酸、亚油酸、9-油酸、10-油酸、11-二十碳烯酸、芥酸、二十烷酸为首次从芜菁子中得到。建立HPLC、GC、HPCE测定芜菁子中有效成分含量的方法，方法精密度好，准确可靠。
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