【摘 要】
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本课题通过分析人体胆汁生物胶体体系的性状及化学组成，并根据人体胆汁环境中实际的温度及PH条件，选取胆固醇、卵磷脂、胆酸盐、水作为胆汁模拟体系的主要组分建立体外模拟胆汁
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本课题通过分析人体胆汁生物胶体体系的性状及化学组成，并根据人体胆
汁环境中实际的温度及PH条件，选取胆固醇、卵磷脂、胆酸盐、水作为胆汁模
拟体系的主要组分建立体外模拟胆汁生物胶体体系；运用现代显微技术研究胆固
醇聚沉成核过程中模拟体系的微观形态变化，观察了胆固醇聚沉物形态、磷脂囊
泡的微观形态及其聚并的动态过程；运用分光光度计和显微电泳仪分别测定了体
系的吸光度和ζ电位，结合囊泡的微观观察研究体系不同组分配比磷脂囊泡聚集
及胆固醇结晶沉淀的动态规律，考察组分配比对体系相变、胆固醇微晶析出时间
的影响；并绘制三组分相图，探讨模拟胆汁胶体体系的相平衡关系；为进一步
揭示胆固醇结石的形成机制提供理论依据。
关键词：囊泡、胶束、胆固醇微晶、聚沉、模拟胆汁体系
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