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很多果蔬采摘后都要进行清洗，然后进行包装或后续加工。如果清洗后果蔬表面附着水分较多，不但影响贮藏时间和果蔬质量，而且会影响后续加工产品的质量，针对目前多数果蔬生产线缺少果蔬洗后表面水的沥除环节现象，研制了振动式果蔬沥水装置。
研制了适用于颗粒状、球状果蔬在一定的输送距离上沥除表面水的沥水振动筛，主要利用振动所产生的离心力来分离物料与表面水，采用的激振器为偏心轴激振器，在激振器的作用下，筛床做一段摆动角度很小的圆弧运动，使处于筛床表面的物料向前连续抛掷。
分析研究振动参数、激振器和筛床的主要参数，结合果蔬物料基本特性，设计了沥水振动筛。振动参数主要有抛掷指数、振动强度、筛面倾角、振动方向角、振幅和振动频率；激振器的主要参数为偏心轴偏心距和摇杆长度；筛床主要参数包括透空率和长宽比。
以单位生产量的最小功率消耗为目标，对沥水振动筛进行了优化设计。
采用最小传动角法，结合振动参数研究确定了偏心轴偏心距和摇杆长度。
利用ADAMS仿真软件对振动筛进行运动仿真，得出振动筛筛面的运动规律，给出筛面位移、速度和加速度的函数表达式。
在研制出的振动沥水装置上，进行了荔枝和龙眼清洗后的沥水试验，分析比较了振动筛在不同振动频率下的沥水效果，为后续的改进设计提供了参考。