基于液相分析的丙酸菌发酵培养基的优化

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【摘要】

：

谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)是厌氧发酵VB12常用的产生菌株。发酵过程中，氨基酸充当着重要的有机氮源和生长因子，能够有效促进了谢氏丙酸杆菌的生长及其VB12生物合成。本文通过高效液相色谱检测了谢氏丙酸杆菌VB12发酵过程中氨基酸、有机酸、VB12的变化情况，找到了几种影响VB12产量的关键氨基酸，优化了培养基配方，达到增加谢氏丙酸杆菌VB12产量的目的。主

【作者】

：

耿涛华

【机构】

：

河北科技大学

【发表日期】

：

2013年01期

【关键词】

：

谢氏丙酸杆菌培养基高效液相色谱 VB12 氨基酸检测

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