【摘 要】
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近年来,随着人们生活质量的不断提高,食品的安全问题越来越成为关系国际民生的头等大事。关系人民群众身体健康和生命安全,关系着社会秩序。每每出现严重的食品安全事件,其中
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近年来,随着人们生活质量的不断提高,食品的安全问题越来越成为关系国际民生的头等大事。关系人民群众身体健康和生命安全,关系着社会秩序。每每出现严重的食品安全事件,其中很大一个原因就是企业的食品安全工作不到位。构建肉类蔬菜流通追溯体系为的就是在流通领域的基础上构建一个市场倒逼机制,加强企业和企业负责人安全意识和安全水平,让企业“负责任”地生产,保障食品的安全质量。然而,反观眼下的农贸市场、超市和零售商,他们对蔬菜在种植、加工、运输、销售等流程都鲜有了解,难以让消费者对食品有一个健全的认识。构建农产品可追溯制度,使社会大众监管监督整个供应链系统,才能真正解决食品的安全问题。本文根据我国规模较大的蔬菜生产企业管理中出现的一系列问题,比如信息管理问题,缺乏安全跟踪和追溯体系问题等等,积极向国内外具有食品安全追溯技术的企业学习,通过SQL Server2000中信息编码技术构建一个一体化的数据收集分析资料库；进而再构建一个动态数据流转链；以二维码作为主键,发挥它的各种优势,比如可观的信息量和纠错能力,易印制、使用年限长、成本低等,使蔬菜的种植、加工和销售的所有信息都实现编码转换。建设蔬菜可追溯系统,探索利用现代信息技术管理市场,实现蔬菜产品来源可追溯、去向可查证、责任可追究,增强食品安全保障能力。
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