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本实验通过对红富士苹果树追施不同种类和不同量的沼液肥料,再辅之以不同的叶面喷施沼液次数,研究沼液对红富士苹果果实品质及叶片叶绿素含量、光合作用、抗性酶活性及土壤酶活性的影响。最终找出最佳的肥料使用配比和肥料量,为科学使用沼液提供技术及理论依据。实验结果表明:1、叶面喷施沼液可以有效提高叶绿素含量,当叶面喷施沼液次数达到6次时,叶绿素相对含量最高,平均达到55.59,高出对照3.319%。光合速率主要受施肥种类的影响,当单施沼液时,光合速率平均值达到16.622umol·m-2·s-1,高出对照26.029%。其次是叶面喷施沼液次数对光合速率的影响,当叶面喷施沼液4次时,净光合速率平均达到16.200umol·m-2·s-1,高出对照18.733%。2、施肥种类对过氧化氢酶影响较大。其中沼液+化肥对过氧化氢酶活性有明显的促进作用,其平均值达到233.361u·g-1·min-1,高出对照6.292%,而施肥量和叶面喷施沼液次数对过氧化氢酶活性的影响不明显。施肥量对过氧化物酶的影响较大,在中等水平施肥条件下,过氧化物酶活性平均达到60.189u·g-1·min-1,高出对照12.821%,施肥种类和叶面喷施沼液次数对酶活性影响不明显。3、影响土壤转化酶的主要因素是施肥量。在高水平施肥条件下,土壤转化酶的活性达到17.244 mg·g-1DW,高出对照40.452%。影响土壤脲酶的关键因素是施肥种类。当单施沼液时,脲酶活性达到2.568 mg·g-1 DW,高出对照16.147%。影响土壤蛋白酶的主要因素是肥料量。当高水平施肥条件下,土壤蛋白酶活性达到17.4778 mg·g-1 DW,高出对照95.405%。影响土壤磷酸酶的主要因素是肥料种类。在单施沼液时,其活性达到0.4351 mg·g-1 DW,高出对照38.535%。4、影响果实硬度的主要因素是施肥量,其中高水平的施肥量对果实硬度促进作用最为明显,达到7.504 kg·cm-2 ,高出对照22.454%。影响单果重和果形指数的关键因素都是肥料量,但其F值都未达到显著水平。5、施肥种类对可溶性固形物含量的影响也较大。在单施沼液的情况下,果实可溶性固形物达到16.378%,高出对照31.614%。施肥量对Vc含量的较大。在中等水平施肥条件下,果实Vc含量达到3.967 mg.·100g—1,高出对照15.55%。肥料种类对花青素含量的影响是主要因素。在单施化肥的情况下,花青素含量达到15.978 nmol·cm-2,而沼液的加入反而降低了花青素的含量。施肥量是还原糖的主要影响因素。在中等施肥条件下,还原糖含量达到109.050 mg·g-1,高出对照3.905%。影响总酸的含量的主要因素是施肥种类和施肥量。当根施沼液+化肥时,总酸含量达到2.96 mg·g-1,高出对照28.696%。而在高水平施肥条件下,总酸含量达到2.86 mg·g-1,高出对照25.991%。6、施肥种类、施肥量、叶面喷施次数对产量均具有明显的促进作用。根施沼液+化肥对产量具有明显的促进作用,产量平均达到22.8889kg/株,高出对照16.715%。中等水平施肥条件对产量具有明显的促进作用,产量平均达到25.9 kg/株,高出对照42.833%。叶面喷施沼液次数是6次时,产量平均达到23.544 kg/株,高出对照10.941%。