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目的:本实验通过在体外环境下培养变形链球菌S.MutansATCC25175,初步观察并检测壳聚糖(Chitosan,CTS)对S.Mutans的抑制作用,并与氟化钠(Sodium fluoride,NaF)的抑菌效果作对比,为壳聚糖的临床应用提供实验依据。方法:(1)应用不同浓度的CTS与NaF,观察其对S.mutans的抑制效果。实验分成三组:对照组(0.9%生理盐水)、CTS 组(0.01%,0.03%,0.05%,0.1%,0.3%,0.5%)和 NaF 组(0.01%,0.03%,0.05%,0.1%,0.3%,0.5%)。恒温厌氧环境下培养S.Mutans 48h,观察各组细菌生长状况,定性检测药物最小抑菌浓度值(minimal inhibition concentration,MIC);(2)MTT法检测48h时不同浓度条件一下的细菌吸光度值,判断细菌活力及增值;(3)使用PH检测仪检测48h时各组培养液PH的变化,计算APH。实验数据导入SPSS19.0软件进行统计分析与处理。结果:(1)菌落平板计数法显示CTS组与NaF组细菌数量均减少,NaF的MIC为 0.05%,CTS 的 MIC 为 0.5%;(2)MTT结果显示CTS组OD值小于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),而CTS组与NaF组之间无统计学差异(P>0.05);(3)CTS与NaF两药物组实验前后△PH的变化减小,对比两种药物,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:(1)CTS与NaF均有抑制S.Mutans生长的作用且抑菌效果具有浓度依赖性。(2)在抑菌效果方面,CTS与NaF无差别,CTS能达到临床抑菌要求。