地表覆膜对柑橘矿质元素的影响及其与糖酸品质的关系

• 作 者: 高海文
• 机 构: 华中农业大学
• 出 处: 华中农业大学
• 发表日期: 2013年期
• 关键词: 椪柑 温州蜜柑 银黑反光膜 品质 矿质元素

本试验以6生椪柑/枳砧(Citrus reticulata)和20年生国庆一号温州蜜柑/枳砧(C. unshiu)为材料,研究了地表覆膜对两个品种果实汁胞中糖酸和6种矿质元素含量的影响。结果表明,覆膜处理增加了果实的TSS,降低其TA,明显改善了其品质。椪柑覆膜试验表明：叶片中K、Mn含量明显低于对照,P、Ca、Mg三种元素的含量则显著高于对照,而Fe的含量没有明显差异；椪柑汁胞中元素含量的变化表现出与叶片不一致,覆膜后20d,汁胞中P、Mg两种元素的含量没有明显差异,而K、Ca元素含量显著低于对照,Fe和Mn的含量明显高于对照；覆膜后40d,汁胞中P、Mg、Ca、Fe、Mn的含量都明显高于对照,而K含量极显著地低于对照。温州蜜柑试验表明：覆膜后20d和40d,汁胞中P和Mg元素含量与对照相比都都有所降低,但是没有差异；Fe和Mn两种元素含量在覆膜后20d与对照相比变化很小；但是Ca元素的积累量在两个时期都明显高于对照,而K元素的积累量都低于对照,并且在覆膜后40d达到显著水平。与椪柑相比,温州蜜柑汁胞中元素含量的变化表现并不完全一致,如Ca元素含量在覆膜后20d低于对照,Fe和Mn的含量在覆膜后40d与对照相比没有差异等,但是,尽管存在品种、气候、土壤环境等影响,两者还是有一定的共同规律,如覆膜后K元素含量明显降低,P和Mg几乎没有明显的差异等,说明覆膜后柑橘汁胞中矿质元素的积累发生了变化,而这种变化可能与汁胞糖酸积累存在密切关系。钾注射果实实验表明,与对照相比,钾注射后10d,果实汁胞中的K含量高于对照,对应的TSS和各糖组分含量也高于对照。说明单纯增加果实中K含量可以促进果实糖分增加,但是覆膜过程中K元素含量下降,而糖分仍然增加,说明覆膜促使糖分增加可能与目前所提的渗透调节有关外,还可能其它矿质元素的变化有关,有待进一步研究。