【摘 要】
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该论文研究了脂肪酶的固定化以及固定化脂肪酶用于苯甘氨酸的手性拆分反应,确定了最优条件.该论文主要分为两个部分.第一部分主要研究了脂肪酶固定化的情况,实验表明壳聚糖固
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该论文研究了脂肪酶的固定化以及固定化脂肪酶用于苯甘氨酸的手性拆分反应,确定了最优条件.该论文主要分为两个部分.第一部分主要研究了脂肪酶固定化的情况,实验表明壳聚糖固定化酶有较高的活性和稳定性,并且有较高的活性收率.通过对反应动力学的研究,对该脂肪酶的性质有了进一步的了解,从而为以后脂肪酶的利用奠定了理论基础.第二部分研究了底物苯甘氨酸系列酯的化学合成,系统考察了固定化脂肪酶拆分苯甘氨酸系列酯的情况.考察了反应时间、反应pH、反应温度等对拆分的影响.在最优条件下,苯甘氨酸甲酯的ee值达到66.09﹪.
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