【摘 要】
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培训作为饭店业人力资源管理的重要环节之一,在日趋激烈的市场竞争中日益显示出其重要性,但实际上,国内很多星级饭店的培训工作既没有严密的计划,也没有形成制度和规范。对科
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培训作为饭店业人力资源管理的重要环节之一,在日趋激烈的市场竞争中日益显示出其重要性,但实际上,国内很多星级饭店的培训工作既没有严密的计划,也没有形成制度和规范。对科学培训体系创建的忽视导致了很多饭店的培训工作缺乏系统性,培训效果不明显。
本文选择A饭店为研究对象,运用培训的基本理论,详细分析和介绍了A饭店发展战略、发展环境、人力资源和员工培训现状,对目前该饭店员工培训中存在的问题进行了分析,指出在宏观的战略层面上,没有对饭店所需的人力资源进行整体规划,培训陷于事务性的工作；在微观的操作层面上,培训的各个功能模块不健全甚至存在空白,培训的计划和实施的专业化程度不够。在分析问题的基础上,以系统培训理论为指导,从战略的视角,提出了A饭店员工培训的整体解决方案,包括制定培训战略、设计培训实施与管理流程、建立培训支持系统等,使员工培训更好的服务于饭店发展战略需要,使员工与饭店同步发展,为饭店的持续稳健经营奠定坚实基础。
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