【摘 要】
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该试验选择60头体重、胎次、日龄基本一致的健康仔猪对不同脂肪添加水平对猪的生 产性能、血液指标、营养成分消化率及肉质性状的影响进行研究.该试验采用完全随机设计,将仔
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该试验选择60头体重、胎次、日龄基本一致的健康仔猪对不同脂肪添加水平对猪的生 产性能、血液指标、营养成分消化率及肉质性状的影响进行研究.该试验采用完全随机设计,将仔猪分为四组,每组三个重复,每个重复5头仔猪.四组仔猪分别喂以不同的试验日粮 ,对照组饲喂基础日粮,其它各组分别饲喂基础日粮+1﹪动物脂肪,基础日粮+3﹪动物脂肪和基础日粮+5﹪的动物脂肪.在试验期内进行饲养、消化、屠宰试验,结果如下:1 动物脂肪添加水平对猪生产性能的影响随动物脂肪添加水平的提高,平均日增重有增加的趋势.2 动物脂肪的添加水平对血液生化指标的影响.2.1日粮添加动物脂肪水平对血清尿素氮、肌 酐和血清碱性磷酸酶浓度变化影响不大,落在正常的生理参数范围之内.2.2随日粮动物脂 肪添加水平的提高.2.3日粮中动物脂肪的添加使机体的总抗氧化能力和丙二醛含量略有增 加、超氧化物歧化酶活性下降,经方差分析发现这些指标的组间差异不显著.3 动物脂肪的添加对组织样品中一些生化指标的影响.3.1动物脂肪的添加对肝脏中一些生化指标的影响 肝脏中甘油三酯和胆固醇的含量由于动物脂肪的添加而呈现上升趋势,但经方差分析发现组间差异不显著.3.2动物脂肪的添加对肌肉中一些生化指标的影响.肌肉中甘油三酯和胆固 醇含量随动物脂肪添加水平的提高有上升趋势.4 动物脂肪的添加对营养消化率的影响.随日粮中动物脂肪添加水平的提高,干物质消化率呈上升趋势,有机物的消化率、蛋白质消化率、脂肪的表观消化率显著上升.5 动物脂肪的添加对肉质性状的影响.日粮中动物脂肪添加水平的提高可使试验猪平均背膘厚增加,眼肌面积减少.试验组肉色及大理石纹都很理想.
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