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桑叶为桑科植物桑MorusalbaL.的干燥叶。性寒，味甘苦，具有疏散风热，清肺润燥、清肝明目的功能，是常用中药之一。《本草纲目》记载，桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴，明目长发。目前国内外对桑叶的有效成分研究较多，现代药理研究表明,桑叶具有降血糖、降血压、抗菌及抗病毒等多种药理活性。该文应用多种分离手段和结构鉴定方法，对桑叶的化学成分和药理活性进行了系统的研究。
应用硅胶柱层析、SephadexLH-20柱层析、制备薄层色谱，从桑叶中共分离得到18种成分。根据理化性质并运用IR、ESI-MS、EI-MS、NMR等波谱方法，参考文献报道的数据，鉴定出其中16种成分的结构，分别是：β-谷甾醇(Ⅰ)，大黄素甲醚(Ⅱ)，三十四烷酸(Ⅲ)，三十四醇(Ⅳ)，豆甾醇(Ⅴ)，羽扇豆醇(Ⅵ)，硬脂酸(Ⅶ)，胡萝卜苷(Ⅸ)，壬二酸(Ⅹ)，七叶内酯(Ⅺ)，芦丁(Ⅻ)，槲皮素(ⅩⅢ)，异槲皮苷(ⅩⅣ)，山奈酚-7-氧-β-D吡喃葡萄糖苷(ⅩⅤ)，2,4-二羟基苯甲酸(ⅩⅥ)，蜕皮甾酮(ⅩⅦ)。其中化合物Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅹ、Ⅺ、ⅩⅤ、ⅩⅥ为首次从该植物中分离得到。
该文对桑叶提取物进行了小鼠耐缺氧试验和抗疲劳试验，通过记录大鼠力竭性游泳运动持续时间，观察桑叶提取物对心肌酶谱的动态影响，测定血清及心肌组织中一氧化氮(NO)、过氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和血浆内皮素(ET)含量的变化，且对心肌组织病理学改变进行了观察，发现桑叶提取物可增强机体耐缺氧的能力，增强机体抗疲劳能力，提高运动耐力。