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本实验拟通过给运动员一次性补充左旋肉碱后进行一次性定量运动，研究人体运动前后反映糖、脂、蛋白质代谢生化指标的变化，来探讨肉碱作为运动营养补剂对人体运动能力与疲劳消除的影响。
本实验以12名北京体育大学足球代表队的运动员为研究对象。随机将他们分为实验组和对照组两组，暨运动服肉碱组和运动服安慰剂，每组6人。运动方式为在田径场上进行一次性匀速运动40分钟，用polar表将运动强度控制在70％范围内。实验组在运动前45分钟服用3克左旋肉碱，对照组同时服用等量的安慰剂。实验组与对照组都在运动前，运动后即刻和运动后2h于肘静脉处各取4ml静脉血进行酮体、血乳酸、血尿素、血氨、血糖、血清游离脂肪酸和胰岛素的测试。每次取血后还留取尿液，供尿酮体分析用。
实验结果表明，一次性服用肉碱即可在运动中有效的促进游离脂肪酸进入线粒体氧化，减少酮体的生成；节约糖的利用，减少乳酸的生成；促进氨基酸的利用，抵抗氨的毒性；对运动中和运动后胰岛素的调节产生有益的影响，有助于运动中能源物质的利用和运动后疲劳的消除。