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产业组织是指同一产业内企业与企业之间的关系。产业组织化是产业内组织主体依据一定的原则，采取不同的方式将生产经营规模小、经营分散、经济实力弱、科技水平滞后的各组织主体转变为有组织的进入市场和社会，并且能够获得规模经济的过程。产业组织化模式是产业内各经营主体为了获得规模经济效益而根据一定的方式而组织起来的形式。市场结构(Market Structure)．市场行为(Market Conduct)．市场绩效(Market Performance)循环理论(以下简称SCP)是主流产业组织理论的分析范式，众多研究成果表明，结构、行为、绩效之间的关系对某一特定产业的发展、对某一特定产业中企业的进入退出决策、重组决策、规模经济决策、价格决策等至关重要，是影响产业组织优化决策的主要因素。
本文首先对海南省香蕉产业进行产业组织实证分析，得出结论：海南省香蕉产业市场结构呈现出低集中度和规模不经济；进入壁垒不高，主要是土地资源的有限性形成一定的壁垒；产品差别不大：香蕉产业的市场绩效总体不高，但逐年在提高。其次，在分析产业组织现状的基础上，对海南省香蕉产业组织化模式进行了案例分析和比较分析。论文分析了典型的香蕉专业合作经济组织临高南宝香蕉合作社、福山澄迈香蕉合作社、海南省香蕉协会的发展路径和发展经验。再次，本文从产业组织合理化的角度对中国香蕉产业组织合理化进行了分析。最后，从产业组织合理化的角度提出优化中国香蕉产业组织的对策和建议，以期对中国香蕉产业进一步成长提供帮助，希望中国香蕉产业不仅在国内市场健康成长，形成合理的国内产业组织特征，而且能够提高国际竞争力。