无纺布套袋对双肩玉荷包荔枝果实生长发育和品质影响的初步研究

• 作 者: 补建华
• 机 构: 华南农业大学
• 出 处: 华南农业大学
• 发表日期: 2012年期
• 关键词: 荔枝 果实品质 无纺布套袋 生长发育

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)是热带、亚热带气候区的特产水果，有“南国佳果”之称。生产过程中，由于栽培品种、管理水平、气候条件等诸多因素的影响，常出现座果率较低、成熟期落果裂果严重、果皮着色不均等现象，影响了果实的外内品质；此外，多种病虫对荔枝的危害逐年加重，尤其是发生普遍、为害严重的荔枝蝽象、蛀蒂虫和霜疫霉病等对荔枝优质高产影响较大，而在果实生长期频频喷药保果，既增加生产成本，又不符合绿色果品的要求。本研究以华南农业大学研制的无纺布荔枝专用袋为材料，对6年生‘双肩玉荷包’荔枝进行套袋，并对果实的生长发育、落果率、果实内外品质进行跟踪和调查，研究其影响的可能机理，旨在为套袋在‘双肩玉荷包’荔枝上的应用提供理论依据和实践指导。主要研究结果如下：　　1套袋促进‘双肩玉荷包’荔枝果实生长发育‘双肩玉荷包’荔枝在果实发育过程中，果实的生长速度不一致，呈现出快慢交替的生长规律。套袋对果实生长发育有一定的促进作用，越早套袋，影响越大。　　2套袋提高‘双肩玉荷包’荔枝座果率不论喷钙与否，套袋处理都降低了平均落果率，提高了荔枝座果率。2005年4月24日套袋，喷钙与不喷钙处理平均落果率分别是91.9％与89.7％，而对照是92.2％；5月8日套袋，喷钙与不喷钙处理平均落果率分别是65.0％与66.3％，而对照是68.9％；5月22日套袋，喷钙与不喷钙处理平均落果率分别是39.5％与38.0％，而对照是40.9％。套袋时间越迟，同期落果率越高。　　3套袋减少‘双肩玉荷包’荔枝的病虫为害‘双肩玉荷包’荔枝果实套无纺布袋可以显著减少病虫害的为害，其中虫果率不到1％，病果率也显著低于对照。　　套袋处理的荔枝基本上没有虫害的危害。2006年的5个不同时期套袋处理中，有4个时期套袋的虫果率为O％，仅1次处理出现了虫害，整体来看套袋果虫果率只有0.2％，而不套袋荔枝虫果率达17.9％。　　4套袋提高‘双肩玉荷包’荔枝果实品质套袋能提高‘双肩玉荷包’荔枝果实的内在品质：首先，套袋处理提高了还原糖、总糖、TSS含量，降低(套袋不喷钙)或不影响(套袋喷钙)可滴定酸的含量，使甜度增加，酸度下降，口感更好。其次，套袋处理降低了果皮重量与种子重量，提高了荔枝的可食率(77.5％)，而对照荔枝可食率为74.3％，同时，也使荔枝果皮变薄，套袋荔枝果皮厚度为0.67mm，对照荔枝果皮厚0.73mm。此外，在一定条件下，套袋处理越早，效果越好。2005年4月24日的套袋研究表明，越早套袋，其抗坏血酸含量显著增加。　　套袋能改善‘双肩玉荷包’荔枝果实的外在品质：套袋处理后果面清洁，颜色鲜艳，对照果面有尘，颜色暗红；套袋荔枝果皮相对于对照更红，果皮(a)值为41.91，显著高于对照；此外，套袋还能显著提高‘双肩玉荷包，荔枝的着色面积。　　比较喷钙与不喷钙处理效果，可以发现，喷钙处理的荔枝果皮(a)值提高；着色面积增加。此外，喷钙处理的荔枝果皮变薄；果皮和种子重量降低，提高了可食率(74.3％)。