【摘 要】
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该工作利用中子活化等核分析技术和气相色谱相结合,研究食品中有机卤素污染物.主要研究结果如下:⒈建立了食品样品中有机卤素的中子活化分析方法,检出限分别为:Cl:55ng;Br:8n
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该工作利用中子活化等核分析技术和气相色谱相结合,研究食品中有机卤素污染物.主要研究结果如下:⒈建立了食品样品中有机卤素的中子活化分析方法,检出限分别为:Cl:55ng;Br:8ng;I:3.5ng.⒉利用建立的核分析方法测定了中国不同地区牛奶中可提取有机卤素的含量.总体上,可提取有机氯明显高于有机溴和有机碘(EOCl>>EOBr>EOI),而且有机氯的污染表现出明显的地域差别,从北到南依次升高,该趋势于中国经济发展水平和曾经施用有机氯农药的量有关.⒊用气相色谱法测定了牛奶中有机氯农药,有机氯农药仅占可提取有机氯的1.6﹪,表明可提取有机氯含有大量的气相色谱无法测定的有机氯.⒋系统研究并测定了肉类食品中卤素的总量和各种化学种态.氯和溴主要是以无机离子存在于肉类中,而碘则主要以有机形式存在.
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