【摘 要】
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从实验室提供的一株酸性脲酶产生菌发酵乳杆菌X9-5出发,经紫外诱变筛选,得到一株高产变异菌株ZY35,产酶由1.80u/ml提高到3.41u/ml.以诱变菌株为研究对象,对原种子、发酵培养
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从实验室提供的一株酸性脲酶产生菌发酵乳杆菌X9-5出发,经紫外诱变筛选,得到一株高产变异菌株ZY35,产酶由1.80u/ml提高到3.41u/ml.以诱变菌株为研究对象,对原种子、发酵培养基进行了改进,以豆饼水解液、玉米浆、工业葡萄糖代替原来的蛋白胨、牛肉膏、酵母膏、葡萄糖,并对发酵工艺条件进行了优化.三角瓶和25升罐发酵周期缩短为36小时,产酶分别达到8.28u/ml和6.56u/ml以上.确定了酸性脲酶的提取工艺,制成的酶粉酶活平均为973U/g,总回收率达75.0%,尿素去除率达50%以上.
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