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肉类企业作为食品工业中的一个比较特殊的行业，它的信息化管理与食品工业其他行业相比，有其自身的不同功能和特点。本文提出以下观点：肉类企业信息化管理是确保肉类产品原料来源安全性和可追溯性的重要手段；肉类产品生产过程定量化和标准化是肉类企业信息化管理的基础性工程；肉类企业信息化管理是肉类产品现代物流系统准确化和网络化之保证。