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秋橄榄(Elaeagnus umbellate Thunb.)是一种胡颓子科胡颓子属植物,其成熟果实中富含番茄红素,含量相当于普通番茄的5~18倍.异戊烯焦磷酸异构酶(IPI)是萜类合成途径的关键酶,蛋白双向电泳图谱发现秋橄榄异戊烯焦磷酸异构酶(EutIPI)蛋白在红果时期是青果时期的3倍,说明该酶可能与番茄红素的积累有关.