近红外光谱技术(NIRS)分析胡麻饼营养成分的研究

• 作 者: 陈立业[1]年芳[1]李发弟[1]汝应俊[2]唐德富[1]
• 机 构: 甘肃农业大学动物科技学院,甘肃兰州 730070
• 出 处: 第十六次全国家禽学术讨论会
• 发表日期: 2013年期

本文利用近红外光谱技术分析胡麻饼营养成分，50个不同来源胡麻饼干物质、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和能量的变化范围为90.51％-93.74％,3.83％-9.45％ ,30.00％-34.90％, 4.37％-I6.42％和17.89-20.00MJlkg，样本基本符合正态分布，结果显示定标样品具有良好的连续性与代表性，满足定标条件的要求。胡麻饼干物质、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和能量近红外校正模型各项指标交叉验证相关系数(1-VR)值均在0.88以上，内部交叉验证近红外预测数据和实验室标准数据间的相关系数(RSQ)值均在0.93以上，外部交叉验证近红外预测数据和实验室标准数据间的相关系数(RSQ)值均在0.84以上，说明近红外光谱技术能有效的检测胡麻饼的营养成分。