【摘 要】
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食品从业人员卫生知识培训是做好食品安全工作的重要基础，对规范从业人员养成良好卫生习惯、按操作规程作业、防止食品污染、保证食品安全起到举足轻重的作用，因此，应当引起各有
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食品从业人员卫生知识培训是做好食品安全工作的重要基础，对规范从业人员养成良好卫生习惯、按操作规程作业、防止食品污染、保证食品安全起到举足轻重的作用，因此，应当引起各有关方面的高度关注。本文介绍了当前食品从业人员卫生知识培训监管工作现状及弊端，简述了关于从业人员卫生知识培训的法律规定，提出对法律法规条文的讨论。
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