【摘 要】
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本文系统研究了蒸谷米糠的膨化工艺，分别考察了不同的膨化方式、原料含水量、入料温度、机膛温度等工艺条件对蒸谷米糠膨化的效果，试验表明，湿法和干法均可获得较好的膨化效
【机 构】
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国家粮食储备局无锡科学研究设计院,江苏 无锡,214035
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会
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本文系统研究了蒸谷米糠的膨化工艺，分别考察了不同的膨化方式、原料含水量、入料温度、机膛温度等工艺条件对蒸谷米糠膨化的效果，试验表明，湿法和干法均可获得较好的膨化效果，最佳工艺条件为：干法，入料水分控制在8%～9%，机膛温度100～110℃；湿法，入料水分控制在6%～7%，机膛温度120～130℃。
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