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二噁英(dioxins)包括多氯二苯并二噁英(polychlorinated dibenzo-p-dioxins，PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(polychlorinated dibenzofurans，PCDFs)(合称PCDD／F)，主要来源于化工工业、金属冶炼和城市垃圾焚烧等过程中生成的副产物，有相似的物理、化学和生物特性，是目前己知化合物中毒性最大的一类，有很强的致癌和致崎作用，对婴幼儿和孕妇影响较大，已被世界各国公认为是对人类健康具有极大潜在危害的、全球性散布的重要有机污染物，是国际公认的最强的内分泌干扰物质，也是持久性有机污染物斯德哥尔摩公约中优先控制的化合物。