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建立了气相色谱-质谱法(GC-MS)测定基围虾中甲基汞的方法,样品经盐酸浸提,甲苯萃取后L-半胱氨酸反萃,NaBPh4衍生化后用正己烷萃取得到的苯化甲基汞(MeHgPh)进样.苯化甲基汞在0.05~1μg/0mL的范围内线性良好.添加的三个水平浓度分别是0.05ug/kg、0.1ug/kg、0.5 ug/kg回收率分别是109%、89.9%、102%,相对标准偏差均小于20%,检出限为0.4 ng/kg.