【摘 要】
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树莓(Raspberry Latin),系蔷薇科(Rosaceae)蔷薇亚科(Rosiodeae)悬钩子属(RubusL.)灌木型果树,为第三代新兴水果.树莓为美国最常食用的十种功能性果品,口感香、甜、酸,可鲜食,可加工.果实含有大量有益健康的次生代谢产物,具有众多药理和保健功能.查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS,EC 2.3.1.74),是植物类黄酮物质合成途径中的第一个
【机 构】
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北京农学院 植物科学技术学院 北京 102206;北京农学院农业部都市农业(北方) 重点实验室 北京 102206
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树莓(Raspberry Latin),系蔷薇科(Rosaceae)蔷薇亚科(Rosiodeae)悬钩子属(RubusL.)灌木型果树,为第三代新兴水果.树莓为美国最常食用的十种功能性果品,口感香、甜、酸,可鲜食,可加工.果实含有大量有益健康的次生代谢产物,具有众多药理和保健功能.查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS,EC 2.3.1.74),是植物类黄酮物质合成途径中的第一个酶,也是植物次生代谢途径中的关键酶之一,在植物发育和逆境反应中起着重要作用.通过反义抑制或超量表达等途径控制CHS基因的表达提高树莓的抗逆性和品质等,具有一定的理论意义与应用前景.
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