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磺胺类药物(sulfonamides SAS)是指具有对氨基苯磺酞胺结构的一类药物的总称，是一类用于预防和治疗细菌感染性疾病的化学治疗药物。磺胺类药物在养鸡生产中常用于防治白痢、球虫病、盲肠炎、肝炎和其它细菌性疾病。本研究提出一种快速、准确、简单、同时测定鸡蛋蛋清和蛋黄中7种磺胺类药物残留的检测方法。