【摘 要】
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就锦州市早春季节常见的6种水果中有机磷农药的残留状况进行检测.结果表明，有5种水果存在不同程度的有机磷农药污染，只有1种水果达到安全级别.5种水果的农药残留现象都比较
【机 构】
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渤海大学食品科学研究院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013
【出 处】
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2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
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就锦州市早春季节常见的6种水果中有机磷农药的残留状况进行检测.结果表明，有5种水果存在不同程度的有机磷农药污染，只有1种水果达到安全级别.5种水果的农药残留现象都比较严重.经水洗、果蔬洗涤剂清洗以及去皮等方法处理后，农药残留均有所下降，其中去皮的处理方法农药去除率最高，水洗的处理方法最低.浆果类水果农药残留量高，去除率低；仁果类水果农药残留量低，去除率高.
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