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目的 探讨营养状况与饮食行为对高血压患者血压控制的影响，为合理控制高血压提供科学依据.方法 在扬州市邗江区甘泉社区选择高血压患者作为研究对象，纳入标准为满足高血压的诊断标准，且在该社区至少居住5 年以上.高血压的诊断为：未服抗高血压药情况下，收缩压≥140mmHg 和/或舒张压≥90mmHg.在所选择符合条件的高血压对象中，进一步根据其血压控制情况将其分为两组，即血压控制稳定组、血压控制不稳定组.血压控制稳定的标准为：以连续6 个月以上测定血压值中80％的数值收缩压＜140 且舒张压＜90mmHg 为血压控制稳定.各组对象除血压以外的入选条件为：汉族居民，年龄45～75岁，服药同类抗高血压药物，运动习惯相仿，不吸烟，喝淡绿茶(≤3 克/日茶叶)，除超重、肥胖外，仅有血脂异常.