鱼类分子营养学研究

来源 :第六届世界华人鱼虾营养学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong472
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近年来随着鱼类营养学研究的不断深入,鱼类分子营养学研究越来越受到重视。本文分析了营养物质对鱼类蛋白质、糖类、脂肪代谢基因表达的作用以及代谢调控激素表达的影响,从分子营养学角度对以植物蛋白替代动物蛋白作为饲料蛋白源的可行性进行了探讨。
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