【摘 要】
：
探讨0℃处理4h和12h对常温(22℃)贮藏辣椒品质与抗氧化防御体系的影响.结果表明:0℃处理4h的辣椒果实在常温贮藏16d后,病情指数比对照降低了20％,叶绿素和VC含量分别比对照提高
【机 构】
：
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,524091
【出 处】
：
第十届全国农产品贮藏加工科技交流大会
论文部分内容阅读
探讨0℃处理4h和12h对常温(22℃)贮藏辣椒品质与抗氧化防御体系的影响.结果表明:0℃处理4h的辣椒果实在常温贮藏16d后,病情指数比对照降低了20％,叶绿素和VC含量分别比对照提高66.7％和17.6％,可溶性糖含量升高受到抑制;同时0℃处理4h辣椒在贮藏期间果皮的细胞膜透性比对照降低了20.9％,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性高于对照.而0℃处理12h产生了与4h相反的效果.可见,适宜时间的0℃处理可以减少辣椒采后病害发生,推迟辣椒品质劣变,从而延长辣椒在常温下的贮运时间,这与提高辣椒自身抗病性,延缓其成熟衰老的机理有关.
其他文献
文章针对武陵山区马铃薯种植概况、马铃薯储藏概况,提出武陵山区马铃薯储藏量需求、储藏设施需求及储藏技术需求,结合武陵山区马铃薯储藏期内的气温条件,初步分析出武陵山区
2015年国务院发布了《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》,要求各省开展粮棉油糖生产全程机械化示范,江苏省政府也提出围绕粮食生产耕、种、收、植保、烘干等重点
本文按照香蕉产业链环节,从香蕉的种植管理、采后处理、加工利用及检验检疫4个方面对国内外香蕉相关标准进行梳理并进行对比分析.研究发现,我国目前已有的香蕉相关标准80％为种
农产品产地批发市场工程技术集成创新活动,能有效解决农产品产地批发市场存在的一系列问题,推动农业现代化进程.为了开展农产品产地批发市场工程技术集成工作,本文研究了农产
本文以玉米为研究对象,通过粮食湿热平衡理论与模型融合温度和相对湿度对粮食储藏的影响,计算出粮食平衡水分含量,利用GIS空间数据分析手段,划定了吉林省粮食储藏生态区域,克
香蕉是世界第四大粮食作物、第二大宗水果、及世界贸易量第一的鲜果,也是我国的第五大水果,但却是我国唯一贸易逆差的大宗水果,在国内香蕉增产的情况下,我国香蕉进口比例仍然
近些年来,在世界范围内不断出现食品的安全事件,使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻.随着食品工业的高速发展,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,并发展成为一个
目的.掌握三峡库区水利工程梯级开发过程中的蚊类变动趋势,及时采取对策,为大型水利枢纽工程环境的医学评估提供重要的背景资料.
方法.研究整理与分析处理本单位1959年以
以宽体金线蛭组织为蛋白源,用木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶组成的复合酶对宽体金线蛭组织进行酶解,然后将酶解得到的多肽与硫酸锌在不同条件下进行反应,经过硫化钠法定性测定,制备
针对脐橙采后因青霉病和绿霉病大量腐烂,而农药杀菌剂导致病原微生物产生抗药性、危害人体健康等问题,该文以天然植物——川芎为试材,70％乙醇为溶剂,经超声波提取、真空浓缩、