【摘 要】
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本研究在国标GB/T 5009.208-2008《食品中生物胺含量的测定》基础上简化样品前处理条件和步骤,改进检测黄酒中生物胺的方法.经方法学验证,8种生物胺得到了较好分离,标准
【机 构】
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上海金枫酒业股份有限公司,上海201501
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本研究在国标GB/T 5009.208-2008《食品中生物胺含量的测定》基础上简化样品前处理条件和步骤,改进检测黄酒中生物胺的方法.经方法学验证,8种生物胺得到了较好分离,标准品线性关系良好,RSD值均小于2％,回收率均在92％ ～106％,方法具有良好的重复性和回收率.与GB/T 5009.208-2008《食品中生物胺含量的检测方法》相比,本检测方法操作简单、快速,并且检测结果可靠.
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