【摘 要】
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本研究通过采用孵化期间给予不同单色光照射,检测出壳后肉鸡胸大肌和腓肠肌抗氧化酶活性,研究孵化期间给予不同单色光对肉鸡肌肉抗氧化功能的影响.250枚AA(Arbor Acres)肉鸡
【机 构】
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中国农业大学动物医学院,北京100193
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物解剖及组织胚胎学分会第十八次学术研讨会
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本研究通过采用孵化期间给予不同单色光照射,检测出壳后肉鸡胸大肌和腓肠肌抗氧化酶活性,研究孵化期间给予不同单色光对肉鸡肌肉抗氧化功能的影响.250枚AA(Arbor Acres)肉鸡受精蛋(0胚龄),随机分为5组,在白光、红光、绿光、蓝光和黑暗条件下孵化,出壳后饲养在白光条件,分别检测P4、P7、P10三个日龄的胸大肌和腓肠肌抗氧化活性(谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、总过氧化物酶(T-AOC)和脂质过氧化产物(丙二醛(MDA)水平.在P4、P7和P10三个日龄中绿光条件下孵化的肉鸡的胸大肌和腓肠肌的抗氧化酶系(GSH-Px、SOD和T-AOC)均显著高于其它光组(P＜0.05),绿光组肌肉的MDA水平,显著低于其它组(P＜0.05).孵化期间给予绿光照射提高了抗氧化酶的水平,说明绿光参与调节机体的抗氧化酶作用,可以提高机体的抗氧化能力,降低脂质过氧化物含量,有利于肉鸡的生长以及改善肉品质.
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