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基于可持续性价值方法，利用实地调研的内蒙古自治区和黑龙江省的29个奶牛规模化养殖场的数据，从实物资本、土地资本、人力资本、能源资本以及环境治理资本五种资本出发，对不同养殖模式和不同养殖规模的奶牛养殖的可持续性进行了度量和评价。结果显示，牧场的可持续性效率高于养殖小区；而牧场中大规模牧场可持续性效率最高，小规模牧场次之，中规模牧场可持续性最低。五种资本中土地资本对奶牛规模化养殖的可持续性贡献最大，其次是人力资本和环境治理资本，而实物资本和能源资本的贡献最低。根据这些研究结论提出了合理有序推进奶牛规模化养殖，加强对奶牛规模化养殖粪污处理的管理和扶持力度以及加强高素质管理和技术人才引进等政策建议。