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今年来随着健康意识的逐渐提高,人们对营养补剂的关注度越来越高,而黄精正是一种有效的养生食品。而对其具体成分的探讨也成了最近几年的研究热点。本论文以九蒸九晒后的泰山黄精经过初步处理后采用超声提取法提取了粗质黄精多糖,然后根据葡萄糖溶液的标准曲线得到它的有效成分含量,然后经过进一步提纯、透析和冷冻干燥得到精制黄精多糖,再利用HNMR表征。同时,利用超声提取法提取粗制甾体皂甙,利用过柱子的方法得到精制甾体皂甙,再利用HNMR S进行表征。