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禽类性别控制的研究涉及性别决定、性别分化、性别鉴定、性别诱导和性别控制等方面,性别决定与分化本质是禽类性别研究的重要理论基础.基于在人类健康及畜牧业生产的应用,禽的性别控制一直是人类期望达到的目标.本文从传统的雌雄鉴别、芳香化酶抑制剂诱导家禽性别分化的研究、鸡胚孵化期内的性别鉴定、胚蛋血线形态快速鉴别鸡性别和鸟类的性别鉴定五个方面综述了研究进展,并着重就不同性别控制手段的理论基础、特点、实践应用价值及未来发展进行了评述.