论文部分内容阅读
超滤、反渗透技术在食品行业中的应用
【机 构】
：
能源设备总厂
【出 处】
：
中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会
【发表日期】
：
1995年期
其他文献
目前中国市场上销售的进口的及国产的面包酵母品种繁多，它们的酵特差别很大，故有不同的适用性。该项研究为全国面包行在确选用面包酵母提供科学依据，同时也填补了国内在面包酵母
文中概述了高温红外热加工后谷物及豆类在物理、生化及微生物方面获得的优良特性，并给出了加工前后的特性指标对照。在处理实验数据的基础上，着重论述了高温红外热加工后可以极