【摘 要】
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以CICC协助筛选的10164菌为基础，经UV诱变，选育出新的高产突变株，在中试规模上发酵产出甘露聚糖酶，以魔芋粉为原料，对酶反应技术、膜技术、离子交换技术进行多因素工艺控制试验，制备出高纯度(P95)甘露低聚糖。经查新，具有国际先进水平。产品除能作为功能性食品外，还可作为高档食品配料、医药中间体、高档饲料添加剂等。
【机 构】
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武汉东方天琪生物工程公司,武汉 430000 湖北大学生命科学学院,武汉 430000
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以CICC协助筛选的10164菌为基础，经UV诱变，选育出新的高产突变株，在中试规模上发酵产出甘露聚糖酶，以魔芋粉为原料，对酶反应技术、膜技术、离子交换技术进行多因素工艺控制试验，制备出高纯度(P95)甘露低聚糖。经查新，具有国际先进水平。产品除能作为功能性食品外，还可作为高档食品配料、医药中间体、高档饲料添加剂等。
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