论文部分内容阅读
@@所谓膳食指南，是各国政府或相关学术团体根据医学营养学原理，针对本国居民的饮食习惯和生活方式，提出的一种每日膳食结构组成的指导意见。教育居民采用平衡膳食，取得合理营养，达到促进健康，降低或预防与营养有关的慢性病发生的目的。为使膳食指南通俗易懂便于实行，各国均采用膳食金字塔（我国采用膳食宝塔）形象地将膳食指南中每日所吃各类食物组成，在塔内分为4-5个层段，并加以量化表达。一般常以谷类、薯类作为塔基第一层段，表示此类食物是平衡膳食的物质基础及其重要性和所占比重。各国的膳食指南一般5-10年修订一次。