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@@由于水污染的日益严重，纯净水已经被众多消费者作为饮用水的主要选择。纯净水是在自来水基础上通过以反渗透为主的系列深度工艺处理后得到的水。与自来水相比，在有害污染物得到去除的同时，其矿物质含量也降到极低水平。饮水中的钙、镁等矿物元素主要是以离子形式存在，生物利用率较高，比饮食中的矿物元素更容易被机体吸收。随着人们生活水平的提高，消耗高能和精制食物逐渐增加，饮食中矿物质含量不断下降，饮水中补充矿物元素也就越来越成为一条重要途径。因此，长期饮用缺乏矿物质的纯净水的健康效应令人十分关注。