【摘 要】
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发展饲料业、饲养业、肉制品加工业的最终目的,是为全世界的人们提供更有营养、更健康的食品,从而对人类的健康做出贡献.因此,最重要的是,如何加强或保证整体食物链的质量!
【出 处】
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中国林木渔业经济学会饲料经济专业委员会第三届学术交流大会
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发展饲料业、饲养业、肉制品加工业的最终目的,是为全世界的人们提供更有营养、更健康的食品,从而对人类的健康做出贡献.因此,最重要的是,如何加强或保证整体食物链的质量!
中国的动物饲养和饲料加工工业在经过20多年的迅猛发展后,现已进入了成熟的阶段.最为明显的就是产生了单位毛利下降、产品供大于求的状况,加之今年原料行情剧烈动荡.企业经营者要在如此激烈的市场环境下,既要扩大规模,又要实现盈利,其压力是非常大的.有些企业善于经营,变压力为动力,能实现快速地增长.但也有少数企业,将压力带来的一个副产物--不择手段的经营端上来,对社会造成了极大的危害.这几年,与动物食品卫生安全有关的重大事件层出不穷,疯牛病、禽流感、劣质奶粉、二噁英、瘦肉精、链球菌、孔雀石绿事件等,最近国内又发生"红心蛋"事件……还有业内均知的,超量添加抗生素、超量添加色素、注水肉现象.最可笑又可悲的"养猪的不吃自养的猪,养鸡的不吃自养的鸡,养甲鱼的不吃自养的甲鱼"等怪现象.本文通过分析农牧企业对于社会的责任，同时实现经济和社会目标，加强责任竞争力建设。
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