亚太各国使用辐照进行食品处理和植物检疫的发展情况

来源 :第八届中国核学会“三核”论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:c492665189
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以钴-60和X射线为辐照源的辐照器在延长食品货架期、提高食品品质和植物检疫方面发挥着重要的作用.亚太各国如中国、韩国、印度均将辐照技术应用于食品领域.各国对采用辐照作为植物检疫手段均进行了相关法律法规的规范,新西兰和澳大利亚还联合对批准进出口水果的程序作出详细规定.秦国、越南等国已将辐照处理后的水果出口到美国等国.目前辐照食品在销售伊始普遍会遇到消费者心理抵触的情况,需要通过宣传和展示明确的试验结果来消除消费者的不安心理.此外还需要做更深入的研究来确定对不同食品种类和不同处理目的时所采用的辐照剂量.
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