【摘 要】
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本文以盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡为试验材料,系统地研究了该鸡的生产性能和屠宰指标及其与活重和全净膛重之间的关系.结果表明,盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛
【机 构】
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新疆农垦科学院畜牧兽医所 新疆,石河子 832000
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第七次代表大会暨第十二次全国家禽学术讨论会
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本文以盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡为试验材料,系统地研究了该鸡的生产性能和屠宰指标及其与活重和全净膛重之间的关系.结果表明,盐津乌骨鸡和绿壳蛋鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腿肌率分别为87.80％+0.68％和91.89％+2.79％;72.41％+2.56％和76.42％+8.03％;52.83％+3.66％和58.51％+7.51％;27.45％±5.86％和26.98％±4.27％:33.75％±5.70％和30.56％±4.56％.同时,对其生产性能、屠宰指标和组织器官的重量与活重和全净膛重之间的相关与回归方程进行了测定.
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